Para quem busca uma alimentação fitness e equilibrada, a combinação de frango, batata doce e brócolis é um clássico indispensável.

Essa refeição é conhecida pelo alto valor nutricional, sendo rica em proteínas de alta qualidade, carboidratos complexos e vitaminas essenciais.

Ideal para quem deseja manter uma alimentação saudável, esse prato é fácil de preparar e perfeito para incluir em uma rotina alimentar voltada ao bem-estar e ao condicionamento físico.

Neste artigo, vamos ensinar uma receita completa e sugerir acompanhamentos que complementam a refeição, trazendo ainda mais sabor e nutrição ao prato.

Ingredientes para o Frango com Batata Doce e Brócolis

Para começar, reúna os ingredientes frescos e de qualidade que irão compor essa refeição:

• 1 peito de frango sem pele e sem osso
• 2 batatas doces médias
• 1 xícara de brócolis (de preferência frescos)
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim e tomilho a gosto (opcional, para dar mais aroma)
• 1 dente de alho picado (para temperar o frango, opcional)

Modo de Preparo

Seguindo os passos abaixo, você conseguirá preparar uma refeição completa e saborosa em menos de uma hora.

1. Preparação da Batata Doce
   Comece lavando bem as batatas doces e cortando-as em cubos médios, mantendo a casca para preservar os nutrientes. Em uma panela, coloque água e um pouco de sal, e leve ao fogo até ferver. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes. Depois de cozidas, escorra a água e reserve.
2. Temperando e Grelhando o Frango
   Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e as ervas aromáticas de sua preferência, como alecrim e tomilho. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e coloque o frango. Grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido e dourado por fora. Para garantir que o frango fique suculento, evite mexer constantemente enquanto ele cozinha.
3. Cozinhando o Brócolis
   Lave bem o brócolis e separe-o em pequenos buquês. Para preservar o sabor e os nutrientes, cozinhe o brócolis no vapor por aproximadamente 5 minutos. O brócolis deve ficar levemente crocante, mantendo sua cor verde vibrante.
4. Montagem do Prato
   Em um prato, sirva o peito de frango grelhado ao lado dos cubos de batata doce e dos buquês de brócolis cozidos. Para finalizar, você pode regar com um fio de azeite de oliva extra virgem e adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora, para intensificar os sabores.

Benefícios Nutricionais do Prato

Cada ingrediente dessa refeição oferece benefícios únicos para a saúde. Veja abaixo os principais:

• Frango: O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e recuperação muscular, especialmente importante para quem pratica atividades físicas regularmente. Além disso, é uma carne com baixo teor de gordura saturada, contribuindo para uma dieta equilibrada.
• Batata Doce: Rica em carboidratos complexos, a batata doce fornece energia de maneira gradual, evitando picos de glicose no sangue. Além disso, contém fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, e é fonte de vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele.
• Brócolis: O brócolis é um superalimento, rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. Ele também contém compostos antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra danos celulares, fortalecendo o sistema imunológico e prevenindo doenças.

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Acompanhamentos para Completar o Prato

Para deixar sua refeição ainda mais variada e balanceada, considere as seguintes sugestões de acompanhamentos:

1. Arroz Integral com Cenoura
   O arroz integral é uma ótima fonte de fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico. Acrescentar cenoura ralada ao arroz proporciona um toque levemente adocicado e acrescenta betacaroteno, essencial para a saúde da pele e dos olhos. Esse acompanhamento complementa bem o prato, especialmente para quem precisa de uma refeição mais energética.
2. Salada de Folhas Verdes com Pepino e Tomate Cereja
   Uma salada de folhas verdes (como alface, rúcula e espinafre) com rodelas de pepino e tomate cereja é refrescante e leve, adicionando uma variedade de nutrientes ao prato, como fibras e vitaminas. Tempere com azeite, limão e um toque de sal para realçar o sabor dos ingredientes.
3. Purê de Abóbora
   O purê de abóbora é uma alternativa deliciosa e saudável. Ele é rico em vitaminas A e C, além de ser uma fonte de fibras. O sabor levemente doce da abóbora contrasta bem com o frango grelhado e o brócolis, tornando a refeição mais interessante e equilibrada.
4. Guacamole Caseiro
   Uma porção de guacamole feito com abacate, cebola roxa, tomate e limão é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes. Esse acompanhamento, além de ser saboroso, traz saciedade e ajuda a regular os níveis de colesterol.
5. Quinoa Cozida com Ervas
   A quinoa é um grão rico em proteínas, ideal para complementar o teor proteico do prato. Ao cozinhar a quinoa, adicione um pouco de alecrim ou orégano para dar mais sabor. Esse acompanhamento traz uma textura diferente e combina bem com os outros ingredientes da refeição.

Dicas para Tornar a Receita Ainda Mais Saborosa

Se você deseja dar um toque extra ao prato, aqui estão algumas sugestões:

• Marinar o Frango: Marinar o frango por 30 minutos em uma mistura de suco de limão, alho e ervas faz com que ele absorva ainda mais os temperos, deixando-o mais suculento e saboroso.
• Usar Ervas Frescas: Se possível, utilize ervas frescas como salsa e cebolinha para decorar o prato no final. Essas ervas não só trazem um visual bonito, mas também realçam o sabor da refeição.
• Adicionar Oleaginosas: Salpicar algumas amêndoas ou castanhas de caju por cima do prato pode trazer uma textura crocante e uma dose extra de gorduras saudáveis.

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Ideal para Servir

Esse prato é ideal para o almoço, já que fornece a energia necessária para enfrentar o restante do dia sem pesar no estômago.

Também é uma excelente opção de jantar para quem busca uma refeição leve e nutritiva, especialmente após um treino.